今年以来，尤其是9月份公安部指挥浙、鲁、豫公安机关破获一个团伙生产销售食用地沟油案件的报道，引起各级领导的高度重视和广大消费者对餐饮食品安全的普遍关注。为贯彻落实《食品安全法》，确保餐饮食品安全，严防“地沟油”流入南平餐桌，打造我市餐饮消费放心环境，保障消费者和餐饮企业的合法权益，南平市餐饮业商会所属在延会员企业向消费者郑重承诺：

    1、自觉加强行业自律，严把原材料采购关，坚持从合法渠道进货；坚决不采购、不使用不合格油脂，坚决抵制、及时举报上门兜售“三无”产品的供油单位和个人；过去、现在和将来都坚决不用“地沟油”！

    2、严格按照卫生、环保部门的要求，完善餐厨垃圾管理，杜绝“地沟油”产生的源头。

    3、认真履行承诺，积极配合、自觉接受政府职能部门对餐饮消费环节食品安全的监管！真诚欢迎社会各界、新闻媒体、广大消费者的监督！

    特此承诺！

    监督投诉电话：

    南平市食品安全办公室：0599—8863187

    南平市卫生局卫生监督所：0599—8865920

    南平市消费者权益保护委员会：12315

承诺餐饮企业（单位）、法人代表或负责人：

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