南平森林资源丰富，素有“南方林海”、“中国竹乡”之称。全市山地面积3234万亩，其中有林地2942万亩，约占全省三分之一；林木蓄积量 1.43亿立方米，约占全省林木蓄积量的三分之一；森林覆盖率74.5%，居福建省各设区市之首；竹林面积554万亩，毛竹林面积535万亩，约占全国的十分之一、全省的二分之一；毛竹立竹量9亿株，每年可提供商品竹7438万根，林业部命名的“中国竹子之乡”就有3个在南平（即建瓯、顺昌、武夷山）。
    南平境内河流众多。人均水资源9018立方米，是全国平均水平的三倍。水能资源丰富，理论蕴藏量387万千瓦，其中可开发蕴藏量150万千瓦，均居福建省第一位，目前，已经开发110万千瓦，占可开发量的三分之二。
    南平矿产资源丰富。已发现的矿产有70种，已探明储量的矿产有46种，大中型矿产产地38处，其中铌钽矿储量居亚洲第一位、世界第二位；石灰石、花岗岩、黄金、硫铁矿、萤石矿、蛇纹石矿、石墨矿等矿石储量居福建省第一位。
    南平是动植物资源的宝库。据初步考察，有动物兽类近百种，约占全国1/4；鸟类近400种，占全国1/3多；两栖类33种，鱼类60种，昆虫2000多种，植物1700多种。有79种野生动植物列入国家重点保护对象，其中国家一级保护的有17种。
    南平风景名胜众多。北部有武夷山，她是全国仅有的4个“世界自然与文化遗产”地之一，集国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家级旅游度假区于一身；南部有闽江上游水口电站库区形成90平方公里的延平湖；还有其他一至三级中高档旅游资源实体180多处，形成了具有闽北特色的大武夷旅游体系。